地域創生イノベーター育成プログラム ステージ1（愛媛県及び東予地域の現状と課題を知る）を実施しました。
実 施 日：平成29年11月4日（土）9：00～16：50
＜1～2限目＞
講義題目：西条農業の基礎条件と6次産業化の方向
講 師：愛媛大学 地域協働センター西条 兼任教員・教授 胡柏先生
＜3限目＞
講義題目：愛媛県の養殖業の課題と南予水産研究センターの取組
講 師：愛媛大学 南予水産研究センター センター長 武岡英隆先生
＜4限目＞
講義題目：愛媛県の地理的特性と文化を活かしたまちづくり
講 師：愛媛大学 地域創成研究センター センター長 寺谷亮司先生
地域創生イノベーター育成プログラム ステージ1（愛媛県及び東予地域の現状と課題を知る）を実施しました。
実 施 日：平成29年10月25日（水）18：00～21：10
講義題目：東予地域における閉山後の鉱山地域の活用について
講 師：愛媛大学 社会共創学部 教授 榊原正幸先生
地域創生イノベーター育成プログラム ステージ1（愛媛県及び東予地域の現状と課題を知る）を実施しました。
実施日時：平成29年10月22日（日）9：00～16：50
＜1～2限目＞
講義題目：東予地域の近代化遺産・産業遺産の展望
講 師：愛媛大学 社会共創学部 教授 山口由等先生
＜3～4限目＞
講義題目：はだか麦による6次産業化
講 師：愛媛大学 地域協働センター西条 専任教員・准教授 荒木卓哉先生
地域創生イノベーター育成プログラム ステージ1（愛媛県及び東予地域の現状と課題を知る）を実施しました。
実施日時：平成29年10月21日（土）9：00～16：50
＜1限目＞
講義題目：地衣類から観た東予地域の自然
講 師：愛媛県総合科学博物館 学芸課 自然研究グループ 専門学芸員 川又明徳先生
＜2限目＞
講義題目：東予地域における産業振興について
講 師：愛媛県東予地方局 産業経済部 商工観光室室長 武村洋三先生
産業経済部 今治支局 商工観光室室長 松田交志先生
＜3～4限目＞
講義題目：農業におけるロボット利用について
講 師：愛媛大学 地域協働センター西条 兼任教員・教授 有馬誠一先生
地域創生イノベーター育成プログラム ステージ1（愛媛県及び東予地域の現状と課題を知る）を実施しました。
実施日時：平成29年10月11日（水）18：00～21：10
講義題目：ICT利活用による地域創生
講 師：愛媛大学 社会連携推進機構 地域連携コーディネーター 坂本世津夫先生
地域創生イノベーター育成プログラム ステージ1（愛媛県及び東予地域の現状と課題を知る）を実施しました。
実施日時：平成29年9月27日（水）18：00～21：10
講義題目：地域課題の把握と解決に向けての手法と事例
講 師：愛媛大学 社会連携推進機構 地域連携コーディネーター 前田眞先生
愛媛大学、西条市、西条市内でレストランを経営されているつじ丸との共同研究で開発しました産官学共同開発製品 西条産野菜スイーツ『Saita！』のプレス発表を平成２９年９月１８日 地域協働センター西条で行いました。
共同研究者を代表して愛媛大学からは大橋学長がビデオメッセージでまた仁科理事副学長が主催者挨拶を、西条市からは玉井市長が挨拶をされました。その後研究開発者として愛媛大学 大学院農学研究科 垣原講師から開発の背景、経緯、機能性成分等について説明され、また商品説明をつじ丸曽我部代表から説明されました。
この『Saita』は、愛媛県内において生産高一位である西条市の裸麦を主に用い、また西条産の野菜（規格外野菜、果物を含む）をジャムやコンポートにして加えて製造したもので、小麦を一切使用していないにもかかわらずしっとり感があり、パサパサ感をおさえ食べやすくなっていることが特徴となっています。そこで今回開発した『Saita』と従来の製法のプレーンの試食を行い、その食感と従来のパサパサ感のあるプレーンとの違いを実感して頂きました。この試食には西条市から愛媛国体に出場される森本 さやか（さん（ウエイトリフティング）、佐野 季奈さん（剣道）にも試食頂き、しっとり感を味わって頂きました。
愛媛大学 では、 株式会社 株式会社 株式会社 愛媛銀行 に仲介 いた だいた西条市の マルノー物産株式会 マルノー物産株式会 、 更に 西条 市を加えた 産官学 産官学 金連携に より 、免疫促進機能を特徴と する 飼料を共同開発し ました。 この飼料を 使って育した豚『吟醸 eポーク 』と命名し、 このたび、 販売開 始する運びとなりプレス発表を行いました。
この 『吟醸 eポーク』 は、 西条市の石鎚 酒造 株式会社の 酒粕 と、伊方サービス株式会 社(伊方町 )の温州ミカン果皮粉末 を配合 した 、免疫機能を 促進する 効果のある 飼料 で飼 育した もので、 サッパリとした 柔らかい肉質 が特徴 となっています。
なお、 飼料 開発については、中小企業庁「ものづくり・商サービス新展支援補助金」を活用しました。
| 愛媛大学では、西条市のつじ丸、西条市との産官学連携により、愛媛県が生産高日本一である裸麦１００％を生地とし、西条産野菜を用いることを特徴としたスイーツを共同研究開発しました。この野菜スイーツを『Saita！』と命名し、このたび、販売開始する運びとなりました。
この『Saita！』は、愛媛県内において生産高一位である西条市の裸麦を主に用い、また西条産の野菜（規格外野菜、果物を含む）をジャムやコンポートにして加えて製造したもので、小麦を一切使用していないにもかかわらずしっとり感があり、パサパサ感をおさえ食べやすくなっていることが特徴となっています。 なお、共同研究開発については、西条市「地域創生イノベーション創出研究事業支援補助金」を活用いたしました。 |
この「Ｓａｉｔａ」の記者説明会及び試食会を以下の通り実施します。
記
日 時 ： 平成29年9月18日（月） 15時00分～
場 所 ： 西条市地域創生センター 3階 大研修室（西条市ひうち１番１６）
出席者 ： 愛媛大学 大 橋 裕 一 学長
（ 代理：仁 科 弘 重 理事・副学長 ）
西条市 玉 井 敏 久 市長
愛媛大学 垣 原 登志子 講師
つじ丸 曽我部 数 也 代表
地域創生イノベーター育成プログラム ステージ1（愛媛県及び東予地域の現状と課題を知る）を実施しました。
実施日時：平成29年9月13日（水）18：00～21：10
講義題目：産学官連携による地域課題及び企業課題解決に向けた取り組み
講 師：愛媛大学 社会連携推進機構 地域連携コーディネーター 松本賢哉先生
